Стационарные мангалы из кирпича, или как их еще называют барбекю, стоят особняком среди всего модельного ряда изделий мангалостроения. В отличие от своих «меньших собратьев», кирпичный мангал – сооружение капитальное, и не только по способу постройки, но и по своему правовому статусу. Поэтому при выборе места для его постройки необходимо учитывать требования строительных норм и правил для дачных участков, в части, касающейся соблюдения минимальных расстояний от соседних участков и красных линий улиц и проездов.
Имеющиеся на сегодняшний день проекты барбекю из кирпича отличаются большим разнообразием, а возможность их совмещения с печными конструкциями различного назначения существенно расширяет их область применения в части, касающейся приготовления пищи.
Среди барбекю из кирпича выделяют такие виды, как печь-барбекю (мини-русская печь-барбекю), барбекю-комплексы (угловые и фронтальные) и барбекю-камины.
Эффект печи-барбекю заключается в обустройстве над варочной поверхностью дымосборника, который не увеличивая размеров печи, позволяет вместо дымооборотов, не имеющих смысла в уличных вариантах, обеспечить сбор и отвод дыма в трубный канал.
Барбекю-комплексы – наиболее распространенный вид барбекю из кирпича, представляют собой многофункциональные сооружения, и могут совмещать в своей конструкции непосредственно металлический мангал, коптильню, плиту с казаном, мини-русскую печь, камин и даже раковину. Многообразие проектов позволяет построить такое сооружение как в линию (фронтальные барбекю-комплексы), так и в угловом варианте.
Барбекю-камины отличаются от остальных видов барбекю из кирпича увеличенным по ширине топочным пространством (порталом). Кроме использования этого сооружения в режиме обычного камина и имеющегося в основании стационарного мангала, в этот портал может устанавливаться вертел, или решетка, что существенно расширяет его и без того широкий функционал. Барбекю-камины устанавливают не только на улице, но и внутри дачных домов, что придает им определенный аристократический шарм, невозможный в квартирных условиях. Таким образом печь камин для дачи это еще один способ показать хороший вкус хозяина загородных поместий.
В силу своих конструктивных особенностей, барбекю из кирпича на дачных участках используют в основном в «беседочном варианте», то есть вокруг мангала выстраивается беседка, которую, в зависимости от обстоятельств, можно использовать и как летную кухню, и конечно, как место для проведения застолий.